Smícháme mouku s kypřícím práškem a solí, přidáme máslo a rozmícháme. Jogurt přidáváme po lžících a uhněteme vláčné těsto. Uložíme minimálně na 30 minut do chladu. Těsto rozválíme na plát silný 2-2,5 cm a vykrajujeme kolečka o průměru 4 cm. Potřeme rozšlehaným žloutkem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 12-15 minut. Vychladlé buchtičky rozkrojíme napůl a plníme kysanou smetanou a marmeládou.