Bůčková sekaná

Bůček smícháme s najemno nakrájenou cibulí, solamylem, mlékem, solí a pepřem. Rukolu dobře propracujeme a necháme v chladu do druhého dne odležet. Na plech položíme alobal a potřeme jej olejem. Na alobal rozprostřeme obdélník propracované bůčkové směsi, doprostřed rozložíme vejce a maso přes ně přehneme tak, aby vznikla celistvá šiška. Šišku pevně zabalíme do alobalu a pečeme podle velikosti asi hodinu. Před dopečením alobal rozevřeme, aby sekaná zrůžověla.