Mleté maso prudce opečeme a podusíme na oleji, osolíme a okořeníme. Tortilly pokropíme vodou nebo proložíme navlhčenými papírovými ubrousky, zabalíme je do fólie a prohřejeme je např. v mikrovlnce. Střed teplé placky naplníme podušeným mase, lžící rýže, prohřátými fazolemi, nudličkami salátu, strouhaným sýrem, avokádem a smetanou. Pak protilehlé okraje přeložíme přes náplň a druhé okraje přehneme jako obálku. Jíme bez příboru - spodní okraj přidržujeme, aby bohatá náplň zůstala uvnitř.