Použité suroviny receptu Bylinková polévka bohatá na vitaminy:
200 g šťovíku
| 250 g mangoldu a špenátu
| 200 g salátu
| 2 cibulky
| 50 g slaniny
| 125 ml bílého vína
| 1 l drůbežího vývaru
| dle chuti. sůl a pepř
| 1/2 svazečku pažitky
| 2 vetvičky estragonu
| 4 lžíce zakysané smetany
Postup přípravy receptu Bylinková polévka bohatá na vitaminy:
Špenát, mangold, šťovík a hlávkový salát pečlivě omyjeme a necháme dobře oschnout. Vše jemně nasekáme.
Jarní cibulku opereme, nakrájíme na kolečka. Slaninu nakrájíme na čtverečky a ve větším hrnku necháme při střední teplotě rozpustit. K tomu přidáme zeleninu, salát a vše krátce podusíme.
Zalijeme bílým vínem a vývarem a mírně asi 30 minut přikryté povaříme. Ochutíme solí a pepřem.
Estragon otrháme od stonku a s omytou pažitkou jemně nakrájíme.
Polévku dáme na talíř a ozdobíme 1 lžící zakysané smetany s bylinkami.
Fotky receptu Bylinková polévka bohatá na vitaminy:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!