Postup přípravy receptu Candát na houbách:
Očištěnou, vykuchanou a naporcovanou rybu si nachystáme, houby očistíme nakrájíme a opečeme s cibulkou na másle. Na porci ryby rozložíme houby, rybu stočíme, spíchneme párátkem, obalíme v rozšlehaném vejci a ve strouhance, a na pánvi po obou stranách opečeme. Podáváme s ovocem nakládaným do octa a tatarskou omáčkou.