Čekanku opláchneme, zalijeme osolenou vařící vodou a vaříme 15 minut. Scedíme a zavineme každou čekanku plátkem šunky (čekanku můžeme přeříznout napolovic a zabalit každou polovičku). Cibuli a pažitku nasekáme. Smetanu ušleháme s vejci a zamícháme do ní cibuli, pažitku a koření. Pekáč vymažeme máslem a uložíme v něm zabalené čekanky, které zalijeme smetanou s kořením. Zapékáme půl hodiny na 180 stupňů. Místo čekanky lze stejným způsobem připravit i pórek (bílé části).