Oloupaný a omytý celer nadrobno pokrájíme a uvaříme v osolené vodě. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem z celeru a přidáme rajčatový protlak. Promícháme, smícháme s celerem a povaříme. Dobře rozmícháme, přilijeme mléko a dochutíme cukrem. Podáváme s houskovými knedlíky a s vařeným hovězím masem.