Očištěný, na kostičky nakrájený celer uvaříme do měkka v mírně osolené vodě. Z poloviny másla a sójové mouky uděláme světlou jíšku, kterou s vařenými boby přidáme k vařenému celeru. Povaříme, přidáme mléko s rozkvedlaným žloutkem a nakonec čerstvé rostlinné máslo. okořeníme sekanou zelenou petrželkou.