Celozrnnou špaldovou a hrubou mouku prosijeme do mísy, přidáme cukr, sůl, sušené droždí a vše promícháme. Pak zalijeme rozšlehaným vejcem a mlékem a dobře propracujeme. Těsto necháme asi půl hodiny vykynout a pak z něj uděláme dvě šišky. Ty necháme ještě chvilku kynout a potom je dáme vařit do osolené vroucí vody. Vaříme asi 25 minut, během vaření knedlíky obracíme.