Postup přípravy receptu Čerkeský šašlik :
Játra nakrájená na hrubší kostky, žampióny vcelku, slaninu v tenkých proužcích, rajčata rozkrájená na větší čtvrtky, menší na polovinu, navlékneme na špíz. Opepříme čerstvě mletým pepřem, lehce potřeme olejem a krátce po obou stranách grilujeme.