Ušleháme bílky, přidáme cukr, lehce vmícháme žloutky a kakao. Rychle upečeme (trvá jen pár minut, tak pozor, žádné velké odbíhání od plotny). Vychladlý piškotek pak plníme ušlehanou šlehačkou (je možné do šlehačky vmíchat ovoce nakrájené na malé kostičky (banány, jahody, kivi), případně mleté mandle či oříšky. Je to lehounký a chuťově vynikající zákusek, u nás nechybí při žádné oslavě.