Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a máslo. Vyšleháme žloutky s cukrem, přidáme na jemno nasekané mandle, rum, kávu a nakonec čokoládu s máslem.
Lehce přimícháme sníh z bílků.
Hmotu vylijeme do formy (vytřené máslem a posypané moukou) a pečeme na 180° asi 30 minut.