Postup přípravy receptu Červené papriky v soli:
Umyté, očištěné papriky umeleme na masovém mlýnku, promícháme se solí, naplníme do skleniček a zavíčkujeme.
I po roce takto připravená paprika voní jako čerstvá. Je vhodná téměř do všech polévek, pod maso, do omáček, na jednohubky, do pomazánek, do všech pokrmů, kam bychom přidávali čerstvé papriky.