Česká čína v županu čínského mandarina

Podle vlastni chuti udělejte čínu z vepřového nebo kuřecího masa. Nesmí být příliš mnoho šťávy, raději hustší směs. Připravte těsto na palačinky. Bez cukru s kvasnicemi. Po mírném nakynutí pečeme na pánvi. Necháme první vtstvu necelou minutu smahnout. Přidáme vrstvu čínské směsi. Tu zalejeme další vrstvou omelety. Na mírném ohni opečeme palačinku po obou stranách. Chutné teplé i studené.