Postup přípravy receptu Českolipské válečky:
Do mletého masa přidáme nadrobno nakrájenou cibuli,
prolisovaný česnek, papriku, chilli, vejce, opepříme,
osolíme a vše důkladně prohněteme. Pokud je směs
řidší, přisypeme trochu strouhanky. Ze vzniklé hmoty
uděláme malé válečky a zprudka je opékáme ve větším
množství rozpáleného oleje tak, aby střed zůstal
mírně načervenalý. Podáváme s hořčicí, najemno krájenou cibulkou, syrovou zeleninou a vařenými
brambory nebo s hranolky.