Postup přípravy receptu Česnek v oleji:
Česnek oloupeme, jednotlivé stroužky naskládáme do malých skleniček, proložíme je proužky papriky, kousky bobkového listu, několika zrnky pepře a nového koření a zalijeme olejem. Uzavřeme víčky a sterilujeme 20 min. při teplotě 85°C. Česnek v oleji používáme k obložení pečeného masa, roštěnek nebo studených pokrmů.