Ve velké míse smícháme mouku, sůl a droždí, doprostřed uděláme důlek a vlijeme do něj vodu, olej, přidáme drcený česnek a na kostičky nakrájenou slaninu. Vše promícháme. Těsto položíme na pomoučený vál a ručně prohněteme do hladka. Necháme asi 1 hodinu kynout v míse vymaštěné olejem. Poté jej vyjmeme, vytvarujeme bochník, přemístíme na plech vyložený pečícím papírem, necháme ještě asi půl hodiny kynout. Pak na bochníku nařízneme kříž a pečeme na 200 c asi 30 min. Chléb nechat zchladnout.