Postup přípravy receptu Chalupářská houbová omáčka:
Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Vložíme je na rozpálený olej, osolíme a ochutíme mletým kmínem. Podle potřeby podlijeme trochou vody a dusíme. Když se vydusí téměř všechna tekutina, zalijeme houby smetanou, ve které jsme důkladně rozmíchali mouku, a za stálého míchání znovu povaříme. Nakonec dochutíme solí, octem. Podáváme s houskovým knedlíkem.