Chalupnická polévka z podmáslí

Polévka šedé barvy, krémově zahoustlá, s vařenými vejci
krájenými na kousky. Chuť a vůně je příjemně nakyslá.

Do vařící vody s kmínem a solí zašleháme pozvolna podmáslí, ve kterém jsme rozmíchali prosátou mouku a krupici. Polévku provaříme, přidáme do ní máslo a dochutíme polévkovým kořením a podle chuti solí. Nakonec ji ještě krátce povaříme.
Do každé porce hotové polévky vkládáme příslušný díl vařeného vejce, rozkrájeného na větší kousky.