Všechny ingredience smícháme a vypracujeme kynuté těsto. Necháme několik hodin, nejlépe přes noc v lednici nakynout. Vykynuté těsto už nehněteme, namačkáme na pečícím papírem vyložený, nebo vymazaný vyšší plech. Do těsta uděláme vařečkou důlky a hodně potřeme olivovým olejem. Opravdu hodně, aby olej natekl do důlků. Posypeme hrubou solí nebo sezamovými semínky. Pečeme v rozehřáté troubě na 200°C asi 40 minut. Poté nakrájíme na kostky. Samozřejmě můžete použít čerstvé kvasnice, potom je chléb ještě vyšší a těsto můžete připravit v pekárně na chléb.