Chlupaté knedlíky s vejci

Syrové brambory nastrouháme na hrubém struhadle, osolíme, přidáme trochu mléka, vejce, kypřící prášek. Polohrubou mouku přidáváme do té doby, dokud se těsto nelepí na stěny misky, lépe více mouky aby se knedlíky pak nerozvařily. Lžící vykrajujeme kousky a házíme do osolené vroucí vody a vaříme asi 15 minut. Podáváme s osmaženým uzeným na cibulce a se zelím nebo k pečenému masu.