Chorizo kotlík

Do hluboké pánve nebo litinového kotlíku dáme osmahnout cibuli, česnek... přidáme sůl a trochu pepře, Chorizo klobásu oloupeme (můžeme použít i jinou - Dunajská, Jánošík...apod.) a přidáme do kotlíku. Necháme chvíli opražit, přidáme brambory, sladkou pariku vysoké kvality, trochu pálivé... Dále sušená rajčata, když nejsou tak čerstvá, olivy nejlépe černé a kdo má rád tak jednu ančovičku nakrájenou na drobno. Potom vše zalijeme vodou a necháme vařit, dokud se brambory téměř nerozvaří.
Dochutíme třeba trochou majoránky a ke konci vaření můžeme přidat ještě trochu česneku.