Chřest se sýrovou omáčkou

Chřest omyjeme a oloupeme. Stonky nakrájíme na kousky. Bílý chřest povaříme ve slané vodě s trochou cukru a másla. Zelený přidáme až po 5 minátách a povaříme je společně. Na omáčku rozehřejeme smetanu s gogonzolou a strouhanou goudou a pak ji zjemníme vínem a ochutíme. Krůtí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky. Sůl smícháme s pepřem, paprikou a škrobem a maso v této směsi obalíme. Pak je opečeme na oleji a podáváme s chřestem a omáčkou.