Na hrubo pokrájenou cibuli nejprve zprudka opečeme na tuku. Když cibule začne růžovět, přidáme hladkou mouku, necháme zasmahnout jako jíšku a poté zalijte ji horkým vývarem, (nemáme-li použijeme vodu s masoxem). Podle chuti přidáme koření a necháme 5 minut povařit. Nastrouháme polovinu sýra, vložíme do polévky a necháme chvíli povařit se sýrem.
Z rohlíku nakrájíme plátky a opečeme je zlehka na másle. Dáme na dno talíře, zasypeme strouhaným sýrem a zalijeme hodně horkou polévkou. Ozdobíme pažitkou.