2 lžíce tuku
| 3 cibule
| špetka soli a kmínu
| 2 lžíce mouky
| 3/4 l vody
| 1/2 l mléka
| 1 vejce
| kousek pažitky
Postup přípravy receptu Cibulová jemná polévka:
Na tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme moukou a připravíme světlou jísku. Zalijeme ji vodou, doplníme solí, kmínem a vaříme asi 10 minut. Do hotové polévky přidáme mléko s rozšlehaným vejcem a vše prohřejeme. Ochutíme nadrobno nakrájenou pažitkou.