Postup přípravy receptu Cibulová polévka se ztraceným vejcem:
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka, osmahneme na rozpáleném oleji, zakryjeme a 15 minut dusíme, až je hnědá. Pak ji zalijeme vínem, osolíme, opepříme a uvaříme do měkka. Polévku podáváme se ztraceným vejcem, posypanou strouhaným sýrem a nakrájenou pažitkou.
Ztracená vejce:
Svaříme vodu, ocet a sůl. Do vroucí vody postupně rozklepnem syrová vejce a vaříme 4 minuty.