Čínská polévka s černými houbami

Omyté kuřecí maso vložíme do hrnce, přidáme slepičí bujón, zalijeme 1 litrem vody, přiklopíme poklicí a přivedeme do varu. Vaříme zhruba 30-40 minut tak, aby maso bylo měkké ale nerozpadalo se.

Uvařené maso vyjmeme, vývar přecedíme a opět dáme vařit. Když se začne vařit, přidáme zeleninu a houby nakrájené na tenké dlouhé nudličky a bez poklice vaříme 5 minut. Na závěr dochutíme octem, vínem, případně glutasolem.

Podáváme v miskách menší porce, polévka je po černých houbách výrazně silné chuti.