Vejce ušleháme se solí a pepřem. Cibuli a krevety nakrájíme nadrobno, cibuli zpěníme na pánvi na oleji, přidáme krevety a za stálého míchání osmahneme. Po třech minutách vlijeme ušlehaná vejce a mícháme tak dlouho, dokud směs nezhoustne. Před podáváním posypeme sekanou pažitkou.