Citronová mňamka

Forma může být dortová - kulatá, srdce, zvonek, cokoli
Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr a vanilkový cukr, třeme do pěny. V lisu na citrusové plody vymačkáme šťávu z citrónu, kterou pak opatrně vlijeme do těsta a pomalu a opatrně vmícháme. Do těsta se dále vlejeme rozpuštěné máslo (ne moc horké) a postupně vsypeme se mouku promíchanou s kypřícím práškem. Těsto nalijeme do předem vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Pečeme v elektrické troubě na 150 °C asi 30 minut. Troubu v prvních dvou třetinách neotvíráme, koláč by klesl.
Na ozdobení: marmeláda (rybízová) - tou potřeme vychladlý koláč, a dále citrónová poleva, kterou pak rozetřeme po povrchu