Smícháme prvních 10 přísad. Přidáme cibuli a 1/4 hrnku směsi odložíme. Zbytek marinády vlijeme do velkého igelitového sáčku, přidáme do něj i kuře a sáček zavřeme. Necháme chladit minimálně 8 hodin, příležitostně otáčíme. Poté kuře vyjmeme a začneme grilovat. Při grilování každých 8 - 10 minut mažeme odloženou marinádou.