Citrusový dortík s pistáciovým sirupem

Připravte si 4 vyšší kulaté formičky, lehce je vytřete olejem a vyložte fólií. V misce rozpusťte čokoládu, přimíchejte rozdrcené sušenky, změklé máslo a zpracujte na kompaktní hmotu. Rozdělte ji na dno formiček a dobře přitiskněte.
Plátky želatiny namočte do misky se studenou vodoua nechte nabobtnat. Šťávu z poloviny pomeranče a limetky vlijte do malého rendlíku a se 2 lžícemi cukru rozvařte na sirup. V míse vyšlehejte smetanu, přimíchejte jogurt, sirup z pomeranče a limetky a vše nad párou lehce rozehřejte. Želatinu vymačkejte a rozpusťte v mikrovlnné troubě. Přimíchejte ji do jogurtového krému a směs rozdělte do formiček na sušenkový korpus. Nechte v chladu.
V kastrůlku svařte zbytek cukru s likérem. Pak přimíchejte pistácie a krátce zvolna povařte.
Vychlazené dortíky vyndejte z formiček, doplňte oloupanými dílky ze zbylé půlky pomeranče a přelijte sirupem.