Šlehačku, oba cukry a kakao dobře promícháme a necháme projít varem v parní lázni.
Do vychladlé směsi vmícháme rum a polevu naplníme do skleniček s širším hrdlem, uzavřeme a dáme do lednice.
Polevu můžeme skladovat v lednici neomezeně dlouho a máme ji vždy po ruce na ozdobu a polévání pohárů nebo moučníků.