Čokoládové tříbarevné řezy

Hořkou čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme. Žloutky se 2 lžícemi cukru utřeme do pěny, přidáme kakao a 2 cl likéru. Z bílků a 1 lžíce cukru ušleháme sníh, smetanu ušleháme dotuha. Čokoládu vmícháme do žloutkové pěny, přidáme sníh, šlehačku a rozpuštěnou želatinu. 2/3 směsi nalijeme do formy vyložené fólií a dáme vychladit. Bílou čokoládu rozdrobíme a rozpustíme. Namočíme a rozpustíme 2 plátky želatiny, přidáme 2 cl likéru a 250 ml dopevna ušlehané smetany. 1/3 směsi promícháme se zbylou směsí z hořké čokolády a navršíme do formy, jako poslední rozprostřeme bílou směs, zakryjeme fólií a chladíme 5 hodin. Potom vyklopíme a krájíme na porce.