Čokoládový nákyp s krémem

V mléce rozmícháme žloutky, strouhanou čokoládu, cukr a mouku. Všechno zamícháme a ve vařící vodě metličkou na sníh šleháme, až směs zhoustne. Ještě chvíli mícháme a necháme vychladnout. Máslo mícháme do pěny, přidáme vanilkový cukr a ještě rozšleháme. Ušlehaný sníh lehce přimícháme k těstu. Nákypovou formu dobře vymastíme, vysypeme strouhanou houskou a nalejeme do ní těsto. Těsto pečeme v mírně vyhřáté troubě. Upečený nákyp podáváme s vanilkovým krémem.

Vanilkový krém: V mléce rozmícháme cukr, celou vanilku a uvedeme do varu. Žloutky, 1 1/2 lžíce mléka a mouku dobře zamícháme. Uvařené mléko dáme do lázně s vařící vodou a za stálého šlehání velmi opatrně přiléváme rozmíchané žloutky a šleháme do zhoustnutí.