Creme orange

Na jedné lžíci másla připravíme jíšku. V druhém hrnci si na lžíci másla osmažíme najemno nakrájenou cibulku, mrkev, petržel a celer. Jíšku zalijeme 1/2 litru vody a přivedeme k varu. Do vroucí vody přidáme osmaženou zeleninu a na kousky nakrájené oloupané rajče. Vaříme, dokud zelenina nezměkne. Poté polévku osolíme, odstavíme a tyčovým mixérem rozmixujeme zeleninu až nám vznikne hladký krém. Postavíme opět na ploténku, přidáme na kostky nakrájené, oloupané brambory a vaříme do jejich změknutí. Nakonec ochutíme bazalkou a oreganem a zjemníme smetanou, nebo mlékem. Podáváme s pečivem.