Omyté a nakrájené maso na malé kousky smícháme s česnekem nakrájeným na tenké plátky, s cukrem, solí, chilli a sójovou omáčkou. Směs necháme v chladu 1 hodinu rozležet. Na dvou lžících oleje osmahneme očištěné a pokrájené houby až pustí vodu a odstavíme. Na zbylém oleji prudce orestujeme masovou směs, přidáme drobně nasekanou cibuli a houby, podlijeme vývarem a dusíme zvolna pod poklicí doměkka. Šťávu zahustíme solamylem rozpuštěným ve vodě a ještě krátce povaříme. Podáváme s rýží.