Brambory oloupeme, cuketu odkrojíme pouze konce a opláchneme je. Obojí nastrouháme na hrubém struhadle vodu necháváme. Přidáme mouku, vejce, rozetřený česnek, majoránku, kmín, pepř, sůl a promícháme, aby v těstu nezůstaly hrudky. Na pánvi z rozehřátým olejem usmažíme s těsta bramboráky ve tvaru proužků dlouhých asi 4 cm a širokých asi 1 cm. párečky nařízneme do kříže, opečeme na druhé pánvi a podáváme k horkých bramborákům.