Neloupaná jablka nastrouháme najemno. Podlijeme trochou vody, přidáme nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Směs dusíme do té doby, než je z jablek pyré. Poté přidáme neloupanou cukínu, kterou pokrájíme na drobné kostky. Přidáme ocet a pozvolna dusíme asi 15 minut. Nakonec přidáme rozinky, cukr a všechno koření, dobře promícháme a ještě dalších 15 minut dusíme. Horké čatny dáme do malých zavařovacích skleniček a sterilujeme asi 20 minut při 85°C.