Cuketový koláč s rumem

Cuketu umyjeme a nastrouháme na větší kousky, vymačkáme z ní vodu a slijeme. Na cuketu prosejeme mouku s práškem do pečiva a kakaem, přidáme cukr a citronovou kůru. Směs zalijeme mlékem vyšlehaným s vejci, olejem a rumem. Vymícháme těsto a nalijeme ho na vymaštěný a strouhankou vysypaný plech. Pečeme cca 40 minut při 180°C.
Po vychladnutí můžeme posypat moučkovým cukrem.
Přeji všem dobrou chuť.