Ďábelská omáčka z rajčat

Rajčata spaříme chvíli ve vroucí vodě, oloupeme, zbavíme jadérek a nakrájíme na kostičky. Cibuli, stroužky česneku a chilli papričky nasekáme nadrobno. Ocet s cukrem a kořením přivedeme k varu, přidáme cibuli s česnekem a více jak polovinu rajčat. Vaříme na mírném ohni cca 30 minut. Ze směsi vyjmeme koření, přidáme zbylá rajčata a ještě krátce podusíme. Směs podle chuti osolíme a opepříme. Omáčku necháme do druhého dne uležet v chladničce.