Postup přípravy receptu Daňčí roládka:
Zvěřinu necháme odležet v jalovničkách. Pak ji dobře omyjeme, rozřízneme na tenký plát, který dobře naklepeme, opepříme, osolíme, potřeme česnekem, posypeme rozsekanou cibuli, poklademe plátky slaniny a stočíme. Převážeme nítí, vložíme na rozehřáte máslo a dusíme doměkka. Podle potřeby podlijeme. Podáváme s rýží, brambory, brusinkami, kompoty, saláty.