Datlové válečky s ořechy

Chcete-li dosáhnout kulatého tvaru, jako formu nejlépe využijte prázdné plechovky o průměru 8 a výšce asi 17 cm, otvírákem odstraňte i dno. Spodek přetáhněte alobalem, dobře jej vypněte a upevněte kuchyňskou nití. Pokud nechcete experimentovat, pečte ve formě na chlebíček či srnčí hřbet.
Troubu předehřejte na 180 °C a zvolené formy vytřete tukem. Datle, cukr, máslo a 250 ml vody spolu prohřejte, až se cukr rozpustí. Uveďte do varu, sejměte z ohně a nechte asi 5 minut chladnout.
Mouku s práškem do pečiva a sodou prosejte do mísy, vmíchejte směs s datlemi, ořechy a vejce. Naplňte formu (plechovky do poloviny), přetáhněte alobalem a 30 až 35 minut pečte (plechovky nastojato). Vyklopte, nechte vychladnout na mřížce a podávejte nakrájené na plátky, potřené máslem.