Divočák na cole

Zvěřinu lehce osolíme, okořeníme grilovacím kořením a kořením pro divočinu a naložíme do vyššího smaltovaného pekáče do zeleninové směsi a drobně nakrájené cibule bez nálevu. Zalijeme červeným vínem a necháme v chladu do druhého dne odležet. V nouzi můžeme použít i zmrazenou směs. Druhý den vložíme pekáč do trouby a pod pokličkou dusíme, až je maso měkké. Pak zvěřinu vyjmeme, do základu přidáme rybízovou zavařeninu, přilijeme Coca-colu a provaříme. Podle chuti můžeme přisladit a dosolit. Zvěřinu nakrájíme na plátky, prohřejeme v omáčce a podáváme s knedlíkem.