Domácí bylinková hořčice

Hořčičná semínka nameleme v kávovém mlýnku (ten potom nepoužíváme na mletí kávy, jen na koření) a rozmícháme je ve vodě. Přidáme ocet, nasekané bylinky, sůl, cukr, pepř a zahřejeme. Poté vychladíme a špachtlí směs pořádně mícháme. Přidáváme po kapkách olej (jako na majonézu) až dosáhneme požadované krémovitosti a jemnosti. Směsí naplníme čisté skleničky a necháme vychladnout.
Takto nám hořčice vydrží v lednici tak 14 dní, ale můžeme jí zamrazit.