Domácí chléb s pivem

Z polohrubé mouky, vlažné vody a cukru připravíme kvásek. Poté do proseté hladké mouky přidáme vykynutý kvásek a ostatní přísady a vypracujeme těsto, které se nechá minimálně 1 hodinu kynout. Po vykynutí vytvarujeme bochník a přeneseme na plech, kde ho necháme ještě 45 min. kynout. Pečeme při 200 stupních Celsia jednu a čtvrt hodiny, kdy troubu neotevíráme. Těsně před dokončením můžeme chleba potřít studenou vodou.