Kvásek necháme vykynout v trošce mléka, které není součástí receptu. Všechny přísady smícháme, pořádně vypracujeme těsto, které necháme vykynout, opět propracuje a necháme kynout (nejlépe 3x až 4x vykynout). Z vykynutého těsta vytvarujeme tvar chleba, který chceme mít - kulatý či ovál, dáme na plech vyložený papírem a necháme vykynout. Pečeme v předehřáté troubě na 250°a po 10 min. ztlumíme na 180 - 200°. Pečeme cca 45 min. Po upečení potřít horkou vodou. Nebát se kůrky, peče se do hodně tmava, ale uvnitř je chleba bílý.