Opláchnutá rajčata pokrájíme, přidáme dávku soli, koření a rozdusíme na kaši za občasného míchání. Horkou kaši prolisujeme přes síto a za stálého míchání odpaříme do hustoty kečupu. Přidáme cukr a ocet, ještě krátce povaříme a horké naplníme do hodně nahřátých kečupových lahví, které ovineme vlhkou utěrkou, aby nepraskaly, postavíme do sterilizačního hrnce a sterilujeme: 10 minut předehříváme na teplotu 85 stupňů Celsia, sterilujeme 20-25 minut při této teplotě. Potom sklenice s kečupem hned ochladíme.