Domácí papriková pomazánka

Papriky a kapie omyjeme, rozpůlíme, odkrojíme stopky, jádřince i vlákna a dáme na 5 minut povařit do osolené vody, necháme okapat, potom je umeleme na masovém strojku. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme oloupaná, na kolečka pokrájená rajčata, podusíme, k rajčatům přimícháme umleté papriky a kapie, lisovaný česnek a ocet, podle chuti osolíme a necháme chvíli vydusit šťávu. Horké plníme do sklenic, uzavřeme víčky a obrátíme dnem vzhůru, dokud nevychladnou.