Bůček uvaříme do měkka ve slané vodě do níž přidáme rozkrájenou cibuli. Měkký bůček vyjmeme a do vývaru namočíme rozkrájené rohlíky. Vychladlý bůček vykostíme, umeleme, přidáme česnek utřený se solí, pepř, majoránku, rozmočené rohlíky, játrovou paštiku a směs promícháme, aby v ní nebyly kousky. Dle potřeby dochutíme kořením nebo solí. Směs vložíme do vymaštěného plechu a zapečeme v troubě, až se na povrchu utvoří kůrčička.