Dort s jahodami

Žloutky třeme s polovinou dávky cukru a asi třemi lžícemi horké vody do pěny. Bílky šleháme do tuha se lžící studené vody a zašleháme zbylý cukr. Utřené žloutky a sníh lehce promícháme s moukou a polovinu těsta obarvíme kakaem. Upečeme dva korpusy v předehřáté troubě a necháme vychladnout. Na přípravu krému mléko rozšleháme s vejci, rumem, škrobem, cukrem a uvaříme. Vychladlý krém vyšleháme se změklým máslem. Korpusy prokrojíme, potřeme jahodovým džemem, ozdobíme krémem, jahodami a čokoládovými hoblinkami. Dort s jahodami dáme asi na 2 hodiny do chladničky ztuhnout.